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Marché Albert Veillette et Fils

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Découvre la boucherie emblématique du village

Impossible de passer à côté de cette boucherie familiale emblématique qui fait partie du décor western de Saint-Tite depuis plus de 125 ans. Véritable institution locale, elle est reconnue pour ses viandes marinées et ses légendaires chaudières de « steak à Veillette ».

Quand la saison du BBQ bat son plein, c’est un arrêt incontournable. Pour les gens du coin, passer à la boucherie Veillette est presqu’une tradition lorsqu’il est temps de recevoir famille et amis autour du grill. L a réputation de la maison dépasse d’ailleurs largement la région : ses fameuses chaudières de steak marinés sont livrées un peu partout au Québec. Une signature bien assumée, portée par une recette de marinade secrète, jalousement gardée, qui fait parler d’elle depuis des années… et avec raison.

Sur place, découvre aussi une belle sélection de plats cuisinés prêts à manger : bœuf, poulet, porc, saumon et bien plus. Tout est pensé pour te simplifier les repas, sans compromis sur le goût.

Le genre d’endroit où tu dois apporter ta glacière… et petit conseil : achètes-en un peu plus… parce qu’après y avoir goûté, tu risques de vouloir retourner à Saint-Tite beaucoup plus vite que tu ne le pensais.

302 Rue Saint-Paul Saint-Tite Québec G0X 3H0

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La Boucherie Albert Veillette et Fils fait partie des plus anciennes entreprises familiales du Québec, avec des racines qui remontent à 1880. À l’origine fondé par la famille Frigon, le commerce est ensuite repris par Albert Veillette, marquant le début d’une tradition familiale qui se perpétue encore aujourd’hui. Au fil des générations, la boucherie s’est forgé une solide réputation grâce à la qualité de ses produits et de son savoir-faire. Avec le temps, certaines créations sont devenues emblématiques, dont leur célèbre marinade. Chaque semaine, des milliers de pièces de viande sont préparées et distribuées aux quatre coins du Québec, notamment grâce à un réseau de points de rencontre bien établi. Une façon unique et bien à eux de faire voyager leurs produits partout dans la province.

Les proprios

Derrière la Boucherie Albert Veillette et Fils, on retrouve une famille d’entrepreneurs profondément enracinée dans la région et fière de son métier. La relève est assurée notamment par Gilles et Mario Veillette, qui poursuivent le travail amorcé par les générations précédentes avec le même souci de qualité et de constance.

Leur force : trouver l’équilibre entre tradition et modernité. Préserver les recettes, le savoir-faire et l’authenticité, tout en s’adaptant aux réalités d’aujourd’hui.